Bacalhau frito

Ingredientes

• Bacalhau
• Óleo
• Cebolas
• 1/2 colher de sopa de paprica ou colorau
• 1 folha de louro

Preparação

Fritam-se as postas de bacalhau, previamente demolhadas, em óleo. À medida que forem estando fritam, retiram-se para um tabuleiro, sem sobrepor e reservam-se.
Cortam-se as cebolas às rodelas e fritam-se no óleo onde o bacalhau foi frito, juntamente com a folha de louro. Quando a cebola começar a ficar transparente junta-se a 1/2 colher de sopa de paprica ou colorau. De seguida regam-se as posta de bacalhau no tabuleiro com este preparado.

Aconselha-se que este prato seja acompanhado com batata frita às rodelas grossas.

-- SusanaSilva - 20 Apr 2008