Bacalhau com Broa

Ingredientes

• 800 g de bacalhau desfiado
• 2 broas de milho pequenas (só o miolo)
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de coentros picados
• Sumo de 1 limão
• 4 dl de azeite
• 1/2 dl de leite

Preparação

Previamente, colocar o bacalhau num recipiente coberto com o leite e o sumo do limão e deixar repousar durante 2 horas.
Colocar o bacalhau num pano e espremer bem. De seguida colocá-lo num tabuleiro e regar com o azeite levar ao forno durante 10 minutos.
Juntar a broa, os alhos e os coentros e picar tudo na picadora 1/2/3. Juntar azeite a este preparado e temperar com sal e pimenta.

Cubra o bacalhau com o preparado da broa e leve ao forno até formar crosta.

-- SusanaSilva - 17 Apr 2008