Bacalhau com Broa
Ingredientes
- 800 g de bacalhau desfiado
- 2 broas de milho pequenas (só o miolo)
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de coentros picados
- Sumo de 1 limão
- 4 dl de azeite
- 1/2 dl de leite
Preparação
Previamente, colocar o bacalhau num recipiente coberto com o leite e o sumo do limão e deixar repousar durante 2 horas.
Colocar o bacalhau num pano e espremer bem. De seguida colocá-lo num tabuleiro e regar com o azeite levar ao forno durante 10 minutos.
Juntar a broa, os alhos e os coentros e picar tudo na picadora 1/2/3. Juntar azeite a este preparado e temperar com sal e pimenta.
Cubra o bacalhau com o preparado da broa e leve ao forno até formar crosta.
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SusanaSilva - 17 Apr 2008