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Broinhas dos Santos

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Preparação

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-- DalilaAlves - 2011-11-01

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Primeiro pique as nozes muito miudinhas. Deite num tacho largo o azeite, a água, o açúcar amarelo, a erva doce, a canela, o sal, as nozes, e o mel, leve ao lume e deixe levantar fervura; retire do lume e misture-lhe a farinha, mexendo muito bem com colher de pau. Leve novamente ao lume, para enxugar,mais 2 ou 3 minutos e vá mexendo a massa com cuidado até que se descole das paredes do tacho.

Revision 12011-11-01 - DalilaAlves

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Broinhas dos Santos

Ingredientes

1/2 l de azeite
1 l de água
750 gr de açúcar amarelo ou (500 gr de açúcar +250 gr de mel)
30 gr de erva doce, moída
10 gr de canela em pó
1 colher de (café) de sal
100 gr de miolo de nozes
1 kg de farinha de trigo
açúcar branco para polvilhar as broas depois de prontas q.b.

Preparação

-- DalilaAlves - 2011-11-01

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