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Revision 22015-01-03 - SusanaSilva

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Juliana de Carnes

Ingredientes

1 cebola
1 dente alho
50g margarina
0,5 dl molho tomate ou 1 colher bem cheia de polpa
1 dl caldo ou molho de carne
350g de carnes variadas já cozinhadas (aproveitamentos!) e escolhidas
1 kg de batatas
4 ovos
sal, pimenta q.b.
salsa picada
óleo para fritar batatas

Preparação

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Antes mais, desfie a carne ou corte-as em tirinhas finas.

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Corte as batatas em palitos finos, lave-as e frite-as em oleo quente reserve.
Corte a cebola em meias luas finas, pique o alho e refogue-os na margarina, em lume brando, até começarem a querer alourar.
Junte então o vinho branco, o molho ou polpa de tomate e o caldo.
Deixe ferver um pouco e junte a carne; mexa bem e misture as batatas fritas.
Envolva tudo muito bem, retifique os temperos e deite num pirex. Alise, abra na mistura 4 cavidades e nelas deite os ovos de modo que fiquem com a gema inteira.

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Leve a forno forte até que os ovos cozam a seu gosto.

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-- PedroMaiaAlves - 2015-01-03

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Sirva bem quente, polvilhado com salsa picada.

-- SusanaSilva - 2015-01-03

Revision 12015-01-03 - PedroMaiaAlves

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-- PedroMaiaAlves - 2015-01-03

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