Difference: SopaDeCacao (1 vs. 2)

Revision 22021-09-04 - PedroMaiaAlves

Line: 1 to 1
Added:
> >	Sopa de Cação
	Ingredientes 1,5dl de azeite

Line: 1 to 1

Added:

>
>

Sopa de Cação

Ingredientes

1,5dl de azeite

Revision 12009-11-16 - DalilaAlves

Line: 1 to 1
Added:
> >	Ingredientes 1,5dl de azeite 750gr de cação 4 a 5 dentes de alho 1 molho de coentros 1 colher (chá) de colorau 2 colheres (sopa) de farinha 6 colheres (sopa) de vinagre pão caseiro sal q.b. Preparação Amanhe o cação e tempere-o com sal. Pise os coentros com os alhos e um pouco de sal e, num tacho, leve-os ao lume com o azeite. Vá mexendo e, quando estiverem quase a alourar, junte o colorau, o peixe e cerca de 1 litro de água. Entretanto, numa tigela, misture a farinha com o vinagre e um pouco de água e mexa muito bem. Quando o peixe estiver quase cozido, adicione a mistura preparada e deixe ferver cer- ca de 5 minutos. Parta o pão para uma terrina, deite-lhe o caldo por cima e sirva com o cação. -- DalilaAlves - 16 Nov 2009

Line: 1 to 1

Added:

>
>

Ingredientes

1,5dl de azeite
750gr de cação
4 a 5 dentes de alho
1 molho de coentros
1 colher (chá) de colorau
2 colheres (sopa) de farinha
6 colheres (sopa) de vinagre
pão caseiro
sal q.b.

Preparação

Amanhe o cação e tempere-o com sal. Pise os coentros com os alhos e um pouco de sal e, num tacho,
leve-os ao lume com o azeite. Vá mexendo e, quando estiverem quase a alourar, junte o colorau, o peixe
e cerca de 1 litro de água. Entretanto, numa tigela, misture a farinha com o vinagre e um pouco de água
e mexa muito bem. Quando o peixe estiver quase cozido, adicione a mistura preparada e deixe ferver cer-
ca de 5 minutos. Parta o pão para uma terrina, deite-lhe o caldo por cima e sirva com o cação.

-- DalilaAlves - 16 Nov 2009

View topic | History: r2 < r1 | More topic actions...