Bolo de azeite e mel

Ingredientes

• 125g de açúcar
• 2dl de azeite
• 300g de farinha
• 2,5dl de mel
• 4 ovos
• 1 colher de café de fermento

Bate-se muito bem o mel com o azeite e juntam-se os ovos um a um. Em seguida, acrescenta-se o açúcar, a farinha e o fermento. Leva-se a cozer em forno médio, cerca de 40 minutos, numa forma de "chaminé" untada com margarina e polvilhada com farinha.

-- DalilaAlves - 20 May 2009