Bolo de Maçã da tia Palmira

Ingredientes:

• 300 g de açucar
• 300 g de farinha
• 2 ovos
• 1 colher de fermento Royal
• 1 colher de manteiga derretida
• 1 chávena de leite
• 1 maçã reineta grande

Preparação:

Junta-se ao açucar as gemas, vai-se mexendo e deita-se a manteiga e o leite.
Mistura-se a farinha com o fermento e alterna-se com as claras batidas em castelo.
Por fim, corta-se a maçã miudinha e mistura-se, envolvendo ligeiramente e vai a cozer ao forno.
NOTA:
Também se pode forrar a forma com caramelo e no fundo colocar umas rodelas de maçã.

-- SusanaSilva - 25 Apr 2008