Sopa de feijão com massa

Coze-se o feijão.

Depois de cozido despeja-se para uma panela e junta-se água (não muita).

Junta-se ao feijão: cebola picadinha, um ramos de salsa, louro, azeite e sal se precisar.

Deixa-se ferver um bocado. Se o caldo estiver muito aguado, pode-se esmagar algum feijão com um garfo. Acescenta-se a massa partida ao bocados (pode ser massa de meada ou macarrão, etc).

Controla-se a quantidade de líquido para não ficar muito seco.

Se sobjar alguma sopa, no outro dia pode-se triturar tudo, menos o louro. Acescenta-se qualquer hortaliça: couve migada, feijão verde, nabiças, etc e ficará uma nova sopa.

Bom Apetite!!!

-- PedroMaiaAlves - 2018-10-01