Torta de Bacalhau

Ingredientes para o recheio

• maionese
• camarão cozido ou delícias do mar q.b.

Ingredientes para a torta

• 1/2 chávena de azeite ou óleo
• 1 cebola
• alho e sal
• 250g de bacalhau cozido e desfiado
• 6 ovos
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de pó Royal
• 1 chávena de leite

Preparação do recheio

Misturar as delícias do mar/camarões à maionese.

Preparação da torta

Fazer um refogado com azeite/óleo, cebola, alho e sal.
Juntar ao refogado o bacalhau, as gemas, a farinha, o pó royal, leite e por fim as claras em castelo.
Deitar o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal que deverá ter sido barrado com margarina (no lado onde é colocada a massa).
Cozer no forno até começar a ficar dourado.
Desenforma-se para cima de um pano para porteriormente se poder enrolar.
Recheia-se, enrola-se e serve-se.

-- PedroMaiaAlves - 2015-10-25