TortaDeBacalhau < Receitas

Tags: , view all tags

---+ Torta de Bacalhau

---++ Ingredientes para o recheio

   * maionese
   * camarão cozido ou delícias do mar q.b.

---++ Ingredientes para a torta

   * 1/2 chávena de azeite ou óleo
   * 1 cebola
   * alho e sal
   * 250g de bacalhau cozido e desfiado
   * 6 ovos
   * 4 colheres de sopa de farinha
   * 1 colher de chá de pó Royal
   * 1 chávena de leite

---++ Preparação do recheio

Misturar as delícias do mar/camarões à maionese.

---++ Preparação da torta

Fazer um refogado com azeite/óleo, cebola, alho e sal. %BR%
Juntar ao refogado o bacalhau, as gemas, a farinha, o pó royal, leite e por fim as claras em castelo. %BR%
Deitar o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal que deverá ter sido barrado com margarina (no lado onde é colocada a massa). %BR%
Cozer no forno até começar a ficar dourado. %BR%
Desenforma-se para cima de um pano para porteriormente se poder enrolar. %BR%
Recheia-se, enrola-se e serve-se.

<img src="%ATTACHURLPATH%/2018-10-14_14.26.00_small.jpg" alt="2018-10-14_14.26.00_small.jpg" />










-- Main.PedroMaiaAlves - 2015-10-25

Attachments

Topic attachments
I	Attachment	Action	Size	Date	Who	Comment
jpg	2018-10-14_14.26.00_small.jpg	manage	351.6 K	2018-10-14 - 14:23	PedroMaiaAlves

Topic revision: r4 - 2021-05-31 - PedroMaiaAlves