Bolo de chocolate – Tramagal

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 chávena de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de chocolate em pó
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de água a ferver
• 1 colher de sopa de pó Royal

Calda

• 8 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate
• 5 colheres de sopa de açúcar

Cobertura

• 150g de chocolate em barra
• 1 colher de manteiga

Preparação

Dentro de uma tigela, põem-se os ovos inteiros, o açúcar, a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o óleo. Mistura-se tudo muito bem. No fim deita-se aos poucos a água a ferver e vai-se mexendo.
A massa vai ao forno numa forma untada com manteiga. Depois de cozido, mas ainda quente põe-se a calda por cima, furando o bolo com um palito para ensopar bem.

Cobertura:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-Maria. Bata o chocolate derretido de modo a obter um creme liso. Espalhe por cima do bolo e alise. Sirva o bolo no tabuleiro ou desenforme-o para um prato e decore-o com miolo de amêndoa ou nozes.

-- PedroMaiaAlves - 31 Mar 2008