Crumble de frutos vermelhos e gelado

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de manteiga dura e cortada em bocadinhos
• 5 colheres de adoçante (frutose)
• 300gr de morangos cortados aos bocados
• 125gr de groselhas
• 125gr de amoras/mirtilhos
• 125gr de framboesas
• amêndoas peladas e cortadas q.b.
• 4 bananas congeladas

Confeção

Incorpore a manteiga com a farinha até obter uma mistura areada. Misture 3 colheres de adoçante e reserve no frio. Misture os frutos vermelhos(silvestres)com as restantes 2 colheres de adoçante e junte as amêndoas cortadas. Coloque a mistura num tabuleiro, espalhe mais amêndoas sobre os frutos e cubra com a mistura areada. Leve ao forno cerca de 20 minutos a 220º ou até ficar douradinho.

Descasque as bananas congeladas e corte-as em rodelas. Pique-as na picadora até ficarem desfeitas. Sirva de imediato com um pedaço de crumble. Nota:Convém tirar as bananas do congelador um pouco antes de as utilizar. Não devem ser trituradas em demasia.

-- DalilaAlves - 2012-02-08