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---+ Juliana de Carnes
---++ Ingredientes
   * 1 cebola
   * 1 dente alho
   * 50g margarina
   * 0,5 dl molho tomate ou 1 colher bem cheia de polpa
   * 1 dl caldo ou molho de carne
   * 350g de carnes variadas já cozinhadas (aproveitamentos!) e escolhidas
   * 1 kg de batatas
   * 4 ovos
   * sal, pimenta q.b.
   * salsa picada
   * óleo para fritar batatas
---++ Preparação

Antes mais, desfie a carne ou corte-as em tirinhas finas.

Corte as batatas em palitos finos, lave-as e frite-as em oleo quente reserve. %BR%
Corte a cebola em meias luas finas, pique o alho e refogue-os na margarina, em lume brando, até começarem a querer alourar. %BR%
Junte então o vinho branco, o molho ou polpa de tomate e o caldo. %BR%
Deixe ferver um pouco e junte a carne; mexa bem e misture as batatas fritas. %BR%
Envolva tudo muito bem, retifique os temperos e deite num pirex. 
Alise, abra na mistura 4 cavidades e nelas deite os ovos de modo que fiquem com a gema inteira.

Leve a forno forte até que os ovos cozam a seu gosto.

Sirva bem quente, polvilhado com salsa picada.

-- Main.SusanaSilva - 2015-01-03
Topic revision: r2 - 2015-01-03 - SusanaSilva