Massa com ervilhas e presunto

Ingredientes

• 100 gr de presunto
• 400 gr de massa
• 5 cl de azeite
• 1 alho francês
• 2 dentes de alho
• 1 ou 2 cebolas
• 150 gr ervilhas
• 150 gr de favas
• 10 folhas de manjericão
• 50 gr de tomate pelado
• sal e pimenta
• 50 gr de queijo ralado

Cozer a massa com sal. Cortar o alho francês às rodelas (parte branca) e picar a cebola. Refogar no azeite cebola, alho e alho francês. Juntar o presunto aos cubinhos, sal, se for necessário, as favas, as ervilhas, o manjericão com os talos, porque são saborosos como os da salsa. Mexer e juntar o tomate. Deixar suar. Juntar a massa cozida. Envolver. No prato, deitar queijo ralado por cima.

-- DalilaAlves - 07 Apr 2011