Massa de salmão com alho francês

Ingredientes

• 400 g de massa esparguete
• 4 lombinhos de salmão
• 2 pés de alho francês
• 1 limão
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• margarina q.b.
• coentros picados q.b.
• queijo ralado q.b.

Preparação

Cozer a massa em água e sal. Grelhar os lombos de salmão numa frigideira bem quente. Num tacho colocar a margarina a derreter ou o azeite. Estufar o alho francês, picado ou em rodelas e só a parte branca. Depois do salmão estar grelhado desfia-se e tempera-se com pimenta e sumo de limão. Juntar o salmão desfiado ao alho francês e depois a massa já cozida. Envolver bem. Salpicar com coentros picados e queijo ralado. Enfeitar com folhas de manjericão.

-- DalilaAlves - 2013-10-03