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---+Medalhões de Pescada Cremosos

---+++ Ingredientes

   * 5 medalhões de pescada
   * sal
   * 1 cebola cortada em meias luas 
   * 1 alho francês cortado em meias luas
   * 1 garrafinha de substituto de natas light (usei uma garrafinha de vaqueiro light)
   * 1 copo de vinho branco
   * 1 raminho de salsa
   * margarina ou azeite

---+++ Preparação

Tempere os medalhões com sal.
Derreter a margarina numa frigideira larga. Juntar a cebola, o alho francês e a salsa e deixar cozinhar até amolecer. Juntar aos poucos o vinho e deixar evaporar o álcool. Adicionar o peixe e cozinhar em frigideira tapada uns 8 minutos.%BR%Findo este tempo, destapar, virar o peixe e colocar a cebolada por cima. Juntar o substituto de natas  (ou natas de soja), retificar de sal e tapar. Deixe cozinhar uns 4 minutos, agitando a frigideira de vez em quando.%BR%Acompanhamento: batata e feijão verde cozidos a vapor, temperados com um pouquinho de azeite.
Topic revision: r2 - 2011-04-08 - DalilaAlves