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---+ Pataniscas com arroz de feijoca

---++ Ingredientes 
   * 2 postas de bacalhau demolhado
   * 2 colheres de sopa de farinha de trigo
   * 2 ovos
   * 1 cebola
   * 1 dente de alho
   * 1 cl de azeite
   * 2 colheres de sopa de água
   * 1 colher de sopa de salsa picada

---+++ Para o arroz
   * 100gr de arroz carolino
   * 1 cebola
   * 6 cl de azeite
   * caldo de galinha
   * 100gr de feijão vermelho
   * água da cozedura do feijão

Desfie o bacalhau, junte a farinha com os ovos e água suficiente para fazer um polme que esteja %BR%com a espessura pretendida. %BR%Leve o azeite ao lume, junte o alho e a cebola picados e deixe alourar um pouco. Junte à massa das%BR% pataniscas, envolva tudo muito bem com o bacalhau, a salsa picada, tempere com sal e pimenta branca%BR% em pó.%BR% Com uma colher de sobremesa coloque pequenas porções a fritar em azeite bem quente, escorra e colo-%BR%que sobre folhas de papel absorvente.

*Para o arroz*: Leve ao lume o azeite e a cebola picada, deixe alourar um pouco. Junte o feijão cozido e a %BR%água da cozedura, acrescente o caldo de galinha e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta preta.%BR% Verta o arroz e deixe cozinhar em lume brando.




-- Main.DalilaAlves - 03 Jan 2011
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