Pataniscas de feijão verde

Ingredientes

• 250gr de feijão verde
• 150gr de farinha (com fermento)
• 2 ovos
• 1dl de água com gás
• 1 cebola pequena
• sal e pimenta q.b.

Retire as pontas do feijão verde e corte-o aos pedaços. Leve a cozer em água temperada com sal durante 4 a 5 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
Numa tigela bata os ovos, junte a água, a farinha e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Envolva bem.
Aqueça o óleo e frite às colheradas.

Pataniscas de feijão verde ( outra receita)

Ingredientes

• 300gr de feijão verde
• 100gr de farinha
• 2 c. sopa de manteiga à temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1,5dl de água
• óleo para fritar
• sal e pimenta q.b.
• azeitonas p/ decorar

Corte o feijão às tiras e coza em água com sal, durante 10 m. Escorra, passe por água fria e escorra novamente. Misture a farinha com a manteiga, o ovo e a água e tempere com sal e pimenta. Envolva o feijão verde neste preparado e frite colheradas em óleo quente. Decore com azeitonas.

-- DalilaAlves - 27 Sep 2010