PescadaComCeboladaDePimentoVermelho < Receitas

Tags: , view all tags
---++ Pescada com cebolada de pimento vermelho

---+++ Ingredientes

   * 600g de pescada fresca
   * 2+2 colheres de azeite
   * 2+2 dentes de alho batido
   * 1 a 2 folhasde louro
   * 1 cebola média
   * 0,2dl de vinho branco
   * 1 pimento vermelho
   * 1 colher de chá de sal
   * 1/2 colher de café de pimenta moída
   * 2g de orégãos secos
   * 600g de batatinhas
   * 200g de curgetes
   * 100g de abóbpra

  Coloque num tacho metade do azeite, dois alhos e louro. Junte a cebola em meias luas e deixe refogar. Refresque com vinho branco. Junte os pimentos limpos de sementes e cortados em juliana. Tempere com sal e pimenta e deixe refogar mais um pouco. Adicione os orégãos e envolva bem. Disponha a pescada em postas, peviamente lavadas e amanhadas, num tabuleiro. Cubra-as com a cebolada e leve ao forno (pré-aquecido a 180ºC) durante 15 a 18 minutos. Entretanto coza as batatinhas, com casca, em água a ferver, temperada com sal. Corte a curgete e a abóbora em pequenos cubos e leve a saltear no restante azeite e alho. Tempere com pimenta de moinho.

-- Main.DalilaAlves - 19 May 2009
Topic revision: r2 - 2009-05-20 - DalilaAlves