Rebentos de soja com cajus

Ingredientes

• Rebentos de soja
• Óleo de sésamo
• Raiz de gengibre (fresca ou seca)
• Gambas
• Cajus
• Courgete

Preparação

Coloca-se numa Wok o óleo de sésamo e o gengibre (descascado e cortado ao meio) e leva-se ao lume.
Fritam-se gambas descascadas e reserva-se.
Fritam-se a courgete picada aos cubinhos e os rebentos de soja (sem cabeça).
Quando a courgete e os rebentos estiverem cozinhados juntam-se os cajus e as gambas.

A este preparado pode-se também juntar massa chinesa previamente cozida com sal.

-- SusanaSilva - 17 Apr 2008