Sopa de Estrelinhas

Ingredientes

• 3 cenouras
• 1 nabo
• 1 alho francês
• Um pedaço de carne de vaca
• 3 colheres de sopa de massa estrelinha
• Azeite e sal q.b.

Preparação

Deita-se numa panela 2 cenouras, o nabo, a parte branca do alho francês e a carne.
Leva-se a cozer ao lume temperado com sal.
Depois de cozido, retira-se a carne, a qual é cortada em pedaços, e trituram-se os legumes.
Volta-se a colocar a carne em pedaços no puré triturado, junta-se a terceira cenoura cortada às rodelas a parte verde do alho francês às tiras, a massas estrelinha e o azeite.
Leve novamente ao lume até tudo estar cozido.

-- SusanaSilva - 17 Apr 2008