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---++ Alhada de cação

---+++ Ingredientes

   * 650gr de cação
   * 1dl de azeite
   * 6 dentes de alho
   * 20 gr de farinha
   * 2 colheres de sopa de vinagre
   * 1 ramo de coentros
   * 1folha de louro
   * água e sal q.b. 

Corta-se o peixe às postas, depois de limpo, e polvilham-se estas, com sal grosso.%BR%Num tacho, levam-se a lume brando, o azeite, os alhos picados e a folha de louro.%BR%Quando começar a ferver,deitam-se as postas do cação. Assim que levantar fervura,%BR% juntam-se os coentros picados e a farinha misturada no vinagre.%BR%Cobre-se com água a ferver e deixa-se cozer, lentamente, com o tacho tapado.%BR%Serve-se com fatias de pão torrado ou frito.


-- Main.DalilaAlves - 10 Apr 2011

Topic revision: r1 - 2011-04-10 - DalilaAlves