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---++ Tarte colorida de legumes

---+++ Ingredientes

   * 1 rolo de massa folhada
   * 1 embalagem de cogumelos frescos
   * 1 courgette
   * 1 pimento verde
   * 1 cebola
   * 2 dentes de alho
   * 2 colheres de sopa de azeite
   * 4 ovos
   * 3 iogurtes naturais
   * 2,5dl de leite
   * 2 colheres de sopa de farinha
   * 1 pitada de noz-moscada
   * salsa
   * sal e pimenta q.b.

  1- Corte a cebola às rodelas e pique os alhos. Lave a courgette e corte-a às rodelas não muito finas. Corte o pimento ao meio, retire-lhe as peles brancas e as sementes e corte-o em tiras. Deite todos os ingredientes para uma frigideira, junte o azeite e leve ao lume.%BR%
  2- Adicione depois os cogumelos lavados e cortados e deixe cozinhar até os legumes ficarem bem secos. Tempere com sal e pimenta, misture bem, retire do lume e deixe arrefecer. Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma de tarte com a massa folhada, pique o fundo com um garfo e espalhe a mistura dos legumes.%BR%
  3- Numa tigela, misture os iogurtes, os ovos, o leite e a farinha, tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, junte a salsa, mexa bem e verta por cima dos legumes na tarte. Leve ao forno durante 35 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morna ou fria e decorada a gosto.

-- Main.DalilaAlves - 17 May 2009
Topic revision: r2 - 2009-05-18 - DalilaAlves