CROQUETES DE BOLACHA

Ingredientes

• 250g de bolachas (serve qualquer tipo, menos baunilha ou semelhante)
• 125g de margarina
• 200g de açúcar
• 2 ovos
• 50g de frutas secas ou cristalizadas, picadinhas
• açúcar para polvilhar

Passe as bolachas pela máquina de picar. Numa tigela, amasse a manteiga ou margarina com o açúcar,
até obter creme, junte-lhe os ovos, mexa bem e, depois, junte as bolachas picadas e as frutas; amasse tudo,
molde bolinhas do tamanho de avelãs e polvilhe-as com açúcar. Se quiser, sirva em caixinhas de papel frisado.
*Nota:*No Verão, terá de os meter um pouco no frigoríficopara enrijarem.

-- DalilaAlves - 22 Sep 2009